火锅粉口感缠绵软糯，在充分煮好以后变得晶莹剔透，吸满了汤汁，有着特别的魔力，让人越吃越爱。一到夏天就想吃火锅粉，火锅粉的存在就像是治好坏心情的神器一般，一口就忘掉一切坏心情。

　　热辣辣的口感太撩人，吃起来超过瘾。预备需求的食材：火锅粉、红油辣椒、芹菜、小米椒小米椒切圈，芹菜洗净切成碎丁，预备一个小碗调制酱汁，倒入适量鲜蔬粉和盐，再参加适量花椒粉、白砂糖。

　　倒入一勺酱油，一勺陈醋，将切好的小米椒和芹菜碎倒入，倒入适量红油辣椒。然后倒入适量芝麻酱，再撒入适量白芝麻粒，搅拌均匀备用。火锅粉提早泡开，锅中倒入清水，烧开后放入提早泡好的火锅粉，煮熟，沥干水捞出。

　　再将调好的酱汁倒入粉条碗中，搅拌均匀即可。干的火锅粉，所以要提早泡开。煮熟后的火锅粉，吸收了充足的水分，变得又Q又弹，还非常有嚼劲。由于火锅粉煮熟后本来就看着水润，又加了红油辣椒，所以看起来是油油的，但实际上吃起来并不会觉得特别油腻。如果觉得太辣，小米椒能够不放。