聊聊红薯淀粉的使用方法


发布时间:

2021-11-29

  红薯淀粉的保存办法红薯粉在正常条件下更耐储藏,其储藏要留意几个问题:防潮。红薯淀粉易吸潮膨胀,甚至腐朽、发霉,因而储藏时必须坚持干燥。防止霉变。红薯淀粉的储存温度不宜过高,如果温度太高,很简单使淀粉糊化。

  红薯淀粉的保存办法红薯粉在正常条件下更耐储藏,其储藏要留意几个问题:防潮。红薯淀粉易吸潮膨胀,甚至腐朽、发霉,因而储藏时必须坚持干燥。防止霉变。红薯淀粉的储存温度不宜过高,如果温度太高,很简单使淀粉糊化。

 

  一般应坚持在15摄氏度以下。防止异味。因为淀粉具有很强的吸水性,在受潮时也有吸收异味的特性,所以在储藏时应防止与异味同食,防止影响口感。防虫害。红薯淀粉在保存过程中,应坚持仓库清洁,防止污染。

  淀粉为易燃易爆品。存放时,远离火源,不要暴晒。常用的使用办法:滑肉先将猪肉切成细条,然后参加姜末、葱姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱、盐,拌匀。再打一个鸡蛋到肉里,根据肉量调整鸡蛋的数量。

  特别多的肉可以多用几个鸡蛋。将红薯淀粉参加拌和均匀的肉中,朝一个方向拌和,留意红薯粉要加一点点,否则红薯粉不简单散开,简单结块。将肉用大火煮至水沸腾。将拌好的肉成球大小,放入锅中,盖上锅盖煮至肉浮起,放入洗净的蔬菜,出锅后撒上葱花。